Japanse whisky en Yamazaki gaan hand in hand. Letterlijk. Yamazaki was de eerste commerciële distilleerderij in Japan en opende haar deuren in 1923, maar kreeg aanvankelijk weinig aandacht. En wat was de eerste whisky die het produceerde? Yamazaki.
Vraag zelfs een occasionele whiskydrinker om een Japans whiskymerk te noemen en ze zouden het moeilijk hebben om een ander merk dan Yamazaki te noemen.
Dit voortreffelijke merk maakte de weg vrij voor de Japanse whiskyrevolutie. Vroeger een onderwerp dat zich beperkte tot hardcore whiskydrinkers die iets anders wilden proberen dan traditionele Schotse whisky, is Japanse whisky nu een onderwerp op zich. En Yamazaki zit stevig aan de top als het beste voorbeeld daarvan.
En dat is niet eens echt een kwestie van mening. Elk van Yamazaki's flessen wordt op zichzelf beschouwd als een van de beste whisky's ter wereld. Er zijn niet veel merken die jaar na jaar van zo'n succes kunnen spreken.
Het verzamelen van een fles Yamazaki is iets om mee te pronken en bijna zeker een investering voor de komende jaren. Wat betekent dat het drinken van deze subtiel zoete, eikenachtige, bloemige geest niet alleen een gespreksonderwerp is, maar ook een stukje geschiedenis.
Yamazaki Whisky prijs en fles maten
| Fles | Maat | Prijs (USD) |
|---|---|---|
| Yamazaki 12 jaar oude whisky | 750ml | $149.99 |
| Suntory Yamazaki Distiller's Reserve | 750ml | $219.99 |
| Yamazaki 12 Year Old Pure Malt Final Version | 750ml | $759.99 |
| Yamazaki 18 Year Old Single Malt Japanse Whisky | 750ml | $1,099.99 |
| Yamazaki Limited Edition 2022-2023 | 750ml | $1,999.99 |
| Yamazaki Bourbon Barrel | 750ml | $2,299.99 |
| Yamazaki zwaar geturfd 2013 | 750ml | $2,499.99 |
| Yamazaki Sherry Cask 2016 | 750ml | $7,699.99 |
| Yamazaki Mizunara 18 jaar | 750ml | $7,999.99 |
| Yamazaki Mizunara 2014 | 750ml | $8,999.99 |
| Yamazaki 25 jaar oud | 750ml | $16,999.99 |
| Suntory Yamazaki Single Malt Whisky 1984 | 750ml | $31,999.99 |
Waar kun je Yamazaki online kopen?
BEWERKERS KEUZE: DRIZLY
ReserveBar is gespecialiseerd in premium sterke drank, wijn, bier en champagne die snel geleverd wordt tegen een scherpe prijs. Geniet van een luxe ervaring en superieure klantenservice.
Winkel nuEen geest die zeker zijn aandacht waard is
Er zijn enkele sterke dranken die investeringsstukken worden dankzij hoe serieus ze zijn. En er zijn andere whisky's die hun leven lang bewonderd worden omdat ze zo moeilijk te beveiligen zijn. Yamazaki-whisky slaagt erin om beide tegelijkertijd te zijn.
Het is traditioneel in Japan om whisky in kleine batches te produceren, wat betekent dat de vraag bijna altijd groter is dan het aanbod.
Voeg daarbij het feit dat Yamazaki Single Malt in 2014 een 97,5 van de 100 scoorde in de Whiskybijbel en werd genoemd als de beste ter wereld, en je zult beginnen te begrijpen waarom het veiligstellen van een fles van deze whisky - of zelfs het proeven ervan als iemand een fles heeft die ze bereid zijn te openen - is zo'n groot probleem.
Yamazaki, eigendom van het merk Suntory en gevestigd in een rustige buitenwijk van Kyoto, wordt algemeen beschouwd als de geboorteplaats van Japanse whisky.
Yamazaki is een briljante allrounder en een perfecte interpretatie van hoe Japanse whisky zou moeten ruiken en smaken. Yamazaki bestaat voornamelijk uit whisky die is gerijpt in Amerikaanse eiken en ex-bourbonvaten, met sporen van whisky afkomstig van Japanse Mizunara-vaten.
Het distillatieproces bevat een aantal van de zuiverste wateren die in heel Japan te vinden zijn, wat, in combinatie met de expertise van het merk, resulteert in een echt subtiele maar briljante fles.
De Yamazaki-distilleerderij produceert meer dan 60 verschillende single malt-whisky's, waarbij gebruik wordt gemaakt van het zeer zachte water en het mistige klimaat om enkele van de beste sterke dranken ter wereld te produceren.
En hoewel iedereen het erover eens is dat Japanse whisky geïnspireerd is door Schotse whisky, zijn de verschillen tegenwoordig enorm. Uniek Japans terrein, zelfgemaakte eikenhouten vaten en onderscheidende aroma's komen allemaal samen om Japanse whisky de voorsprong te geven die het terecht verdient.
Het resultaat? Stijgende prijzen voor Yamazaki elk jaar. Hoewel het mogelijk is om flessen van de 12 Year Old te vinden voor ongeveer $ 125, zijn de oudere flessen veel moeilijker te vinden. Een fles van zijn 50 Year Old is onlangs verkocht voor meer dan $ 298.000 en andere flessen kosten ook in de tienduizenden. Deze groeiende geest neemt steeds meer ruimte in beslag over de hele wereld en dat is allemaal te danken aan Yamazaki.
Hoe Yamazaki Whisky te drinken
De eerste keer dat je Yamazaki Whisky drinkt, wil je hem puur drinken. Zelfs als je niet typisch een whiskydrinker bent, betekent de kwaliteit van deze sterke drank dat je de proefnotities en unieke aard het best kunt waarderen door er een slokje van te nemen. Dit is een van de twee traditionele manieren om whisky te drinken in Japan.
De andere gebruikelijke manier is om het te drinken in een Whiskey Highball (we hebben ons favoriete recept verderop toegevoegd). Maar dat betekent niet dat dit de enige twee manieren zijn om Yamazaki Whisky te drinken.
Veel aandacht in Japan gaat uit naar de temperatuur van water in combinatie met whisky. Je kunt genieten van je Yamazaki on the rocks, geserveerd met koude blokken ijs, Mizuwari (met koud water) of Oyuwari (met warm water).
Elke verschillende watertemperatuur geeft verschillende elementen van de geest vrij, dus als je op een missie bent om echt alles te begrijpen wat Yamazaki omvat, wil je een fles met water proeven bij elke temperatuur - maar bij voorkeur op een dag dat je dat niet doet meteen daarna plannen hebben.
Japanse whisky gaat geweldig samen met Japans eten - denk aan gerechten op basis van sojasaus om Yamazaki's zoetheid naar voren te brengen of sushi vanwege de sterke gefermenteerde, visachtige en zoute smaken.
Er is ook een groeiende markt voor ambachtelijke cocktails gemaakt met Yamazaki, iets waar een aantal van de coolste cocktailbars van Tokio mee te maken krijgen.
De lekkerste cocktails om te maken met Yamazaki Whisky
De premium kwaliteit en prijs van Yamazaki-whisky betekent dat je deze flessen zelden zult gebruiken voor het maken van cocktails. Maar als je de smaken in cocktailvorm wilt benadrukken, kies dan voor subtiele mixen die een stapje terug doen en laat de geest het woord doen.
Whisky Highball
Ingrediënten:
- Yamazaki 12 jaar oude whisky
- Mineraalwater
- Grapefruit twist voor garnering
De truc voor het schenken van een perfecte Whiskey Highball is om hem niet te lang te roeren. Zeker als je een whisky als Yamazaki drinkt. Om te maken, vul je een Highball-glas met ijs en laat je het afkoelen. Schenk je maat whisky erbij en roer voorzichtig. Vul aan met sodawater, roer één keer vanaf de bodem van het glas en voeg een vleugje grapefruit toe voor het serveren.
Tokio zijspan
Ingrediënten:
- 60 ml Yamazaki 12 Year Old Whisky
- 23 ml Cointreau
- 0,5 tl Yuzu-sap
De Tokyo Sidecar maakt een reis naar Azië voor een nieuwe draai aan de traditionele cocktail. Helder en charmant, het is gemaakt door alle ingrediënten in een cocktailshaker toe te voegen en te vullen met ijs. Schud en zeef vervolgens in een gekoeld Martiniglas voor het serveren.
Lokaal ouderwets
Ingrediënten:
- 60 ml Yamazaki 12 Year Old Whisky
- 1/2 theelepel kristalsuiker
- Twee streepjes Angostura Bitters
- Orange Twist voor garnering
Een Old Fashioned gemaakt met Japanse whisky is lichter en iets zoeter dan een gemaakt met Schotse whisky. Om een Local Old Fashioned te maken, doe je alle ingrediënten in een mengglas en roer je om de suiker af te breken. Roer een of twee keer, voeg ijs toe en roer opnieuw. Zeef vervolgens in een ouderwets glas over vers ijs en roer nog een laatste keer voor garnering en serveren.
Veelgestelde vragen over Yamazaki Whisky
Hoeveel kost een fles Yamazaki-whisky?Een fles Yamazaki-whisky van 750 ml begint bij ongeveer $ 149,99 voor Yamazaki 12 Year Old Whisky op websites zoals Drizly. Oudere flessen, zoals de 18 en 25 jaar, zijn veel duurder.
Waarom is Yamazaki zo duur?Japanse whisky wordt traditioneel geproduceerd in kleine batches, wat betekent dat de vraag vaak het aanbod overtreft. De Yamazaki staat bekend als een van 's werelds beste whisky's, wat een hogere prijs aanmoedigt.
Hoeveel kost Yamazaki 18 in Japan?Yamazaki 18 Year Single Malt is een van 's werelds meest gewilde whisky's en is zelden te vinden voor minder dan $ 800. Verwacht in Japan ongeveer $ 1000 per fles te betalen.
Wat is een goede prijs voor Yamazaki 12?Yamazaki 12 Year Old Whisky kan online worden gekocht op websites zoals Drizly voor $ 149,99. Als u persoonlijk of speciaal in Japan koopt, kunnen de prijzen iets lager zijn.