We houden allemaal van een geweldige cocktail. Zo verankerd in ons collectieve bewustzijn, hebben cocktails de unieke kracht om ons te vervoeren naar een zonovergoten tropisch paradijs, een zwoele bluesbar in de binnenstad of zelfs een vervlogen tijdperk (Roaring 20's, iemand?) Met slechts een voorzichtig slokje.
Zo sterk is de bedwelmende (woordspeling bedoelde) aantrekkingskracht van cocktails, er is zelfs een heel beroep gewijd aan het maken ervan: mixologie. Hoewel we niet allemaal kunnen genieten van de luxe van een inwonende mixoloog (hoewel #lifegoals), kunnen we thuis serieus plezier hebben met het perfectioneren van onze eigen smakelijke alcoholische dranken.
Of je favoriete drankje nu de bloederige Bloody Mary, de tijdloze Old Fashioned of de veelzeggende naam Death in the Afternoon is (pett af voor Ernest Hemingway voor die karakteristieke uitgestreken uitvinding. Wat is een betere benaming voor een mix van absint en champagne!?), wij heb de perfecte cocktail voor jij.
Onze overheerlijke lijst met cocktails zal je geest aangeschoten maken en je smaakpapillen tintelen van verwachting. En misschien heb je het internet afgespeurd om de perfecte alcohol en sterke drank te vinden voor sommige van deze klassieke cocktails.
Je kunt ook een zintuiglijke reis maken door de beste alcoholmerken terwijl we de smakelijke wereld van whisky's, bourbons, champagne, brandewijn en cognac, rum, gin en tequila verkennen.
zijspan
De Sidecar smaakt naar de essentie van alle dingen in de VS. Een perfecte harmonie van zuur, zuur en zoet, terwijl het aangenaam dronken is, het steelt moeiteloos de show.
Hoewel de Sidecar direct vernoemd is naar het veelgebruikte autohulpstuk, raden we af om de twee te combineren!
Ingrediënten
- 60 ml Cognac (of cognac)
- 30ml Cointreau
- Halve citroen, geperst
- 1 sinaasappelschijfje of citroendraai en ijsblokjes om te serveren
Recept
Schud de Cognac, Cointreau en het citroensap met ijs in een cocktailshaker. Zeef en serveer in een klassiek cocktailglas. Garneer met sinaasappel of citroen.
Brandewijn Alexander
Zoet, weelderig, eenvoudig. De Brandy Alexander is gemaakt in de fin de siècle van de 20e eeuw in het Hotel Rector in NYC. Een delicatesse geboren uit het glinsterende vergulde tijdperk, de Brandy Alexander is de belichaming van verwennerij.
Als de Gilded Age het verrukkelijke hoofdgerecht was, dan was de Brandy Alexander het figuurlijke dessert. Wat, passend, het vaak wordt geserveerd! jammie.
Ingrediënten
- 80 ml brandewijn
- 50 ml Crème de Cacao
- 50 ml slagroom
- Nootmuskaat (optioneel)
Recept
Schud alle ingrediënten, plus ijs, in een cocktailshaker. Garneer eventueel met geraspte nootmuskaat.
Vesper
Hoewel het Ian Fleming van de James Bond-romans was die de Vesper uitvond, was de eerste persoon die het daadwerkelijk dronk het fictieve personage Bond zelf! Probeer dat eens voor een verwarrend gelaagde realiteit. In Casino Royale geeft 007 ons een gedetailleerd recept voor de Vesper, wat bewijst dat als Pete Tong in MI5 allemaal zou slagen, hij een handige back-upcarrière als mixoloog zou hebben.
Wat staat er eigenlijk in de naam? De Vesper is vernoemd naar Bonds object van verlangen, Vesper Lynd, die uiteindelijk een dubbelagent blijkt te zijn! We deden niet zie die komen.
Ingrediënten
- 30 ml jenever
- 10 ml wodka
- 5 ml Lillet Blanc
- Citroen garnituur
Recept
Schud alle ingrediënten in een shaker met ijs, zeef in een gekoeld martini-glas. Garneer met citroen.
Rum ouderwets
The Rum Old Fashioned is een donkere draai aan de klassieke combinatie van verwarde suiker en bitters, traditioneel aangevuld met whisky. Diep van smaak en citrustonen, zou de even gerespecteerde rumversie heel goed thuis zijn om de dorst van een enigszins burgerlijke piratenschipbemanning te lessen.
Ingrediënten
- 50 ml donkere rum
- 10 ml witte rum
- 2,5 ml suikersiroop
- 1 scheutje Angostura bitters
Recept
Roer alle ingrediënten met ijs en zeef in een met ijs gevuld kort glas. Garneer met sinaasappel.
Vieux Carré
Een echt multicultureel drankje, de Vieux Carré is een smeltkroes van invloeden. Afkomstig uit de French Quarter van New Orleans in 1938 (de naam betekent letterlijk 'Old Square' in het Frans) is het drankje vergeleken met een Sweet Manhattan. Net als zijn geboortestad, is de Vieux Carré een kleurrijke samensmelting van smaken, een afspiegeling van de regenboogcultuur van de Crescent City.
Ingrediënten
- 30 ml bourbon whisky
- 30 ml Cognac
- 7,5 ml benedictijnse likeur
- 1 scheutje Angostura bitters
- 1 scheutje Peychaud’s bitters
Recept
Roer alle ingrediënten door elkaar in een kort, met ijs gevuld glas. Garneer met citroen.
Pornoster Martini
De Pornstar Martini wordt zo genoemd vanwege de toevoeging van passievruchtenlikeur. Ironisch, aangezien 'passie' vaak schaars is op de conventionele werkplek van elke pornoster. Ondanks de semantiek is deze pittige traktatie echt een van de meest populaire mixdrankjes geworden!
Ingrediënten
- 30 ml vanille wodka
- 15ml Passoa
- 1 rijpe passievrucht
- 1 knijp limoensap
- 1 tl suikersiroop
- 75ml Prosecco
Recept
Voeg het passievruchtenpulp en alle andere ingrediënten toe aan een shaker met ijs, schud goed en zeef in een martini-glas. Vul aan met Prosecco.
Pina Colada
De all-time favoriete vakantiecocktail werd in 1954 gemaakt in San Juan, Puerto Rico. Barman Ramon Marrero maakte optimaal gebruik van de inheemse fruitvoorraad van het eiland en had de hersengolf om rum, kokosroom en ananas te mengen om deze smelt-in-the -mond tropisch genot.
Ingrediënten
- 50 ml lichte rum
- 75 ml ananassap
- 25 ml kokosroom
Recept
Giet alles in een shaker met ijs, schud krachtig en giet in een hoog glas.
Bijen knieën
Zoals veel van de beste cocktails, is de Bees Knees gemaakt in de zogenaamd 'droge' periode van het verbod. De plakkerige zoete honingraat met bloemige gin en citrus wervelen allemaal samen om de smaak van gekonfijte kamperfoelie te creëren.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 1 citroen, geperst
- 1 el honing
Recept
Giet alle ingrediënten in een shaker. Goed schudden en uitschenken in een cocktailglas. Garneer met een schijfje citroen.
Amerikaans
Vraag hiernaar in een coffeeshop en je zou erg teleurgesteld kunnen zijn (tenzij je natuurlijk beslist de espresso op basis van niet-alcoholische cafeïnekick). De Americano-cocktail is zeker niet aan te raden voor 's ochtends vroeg. De cocktail werd voor het eerst geserveerd in Caffe Campari in de jaren 1860 door de man zelf, Gaspare Campari, en is een opkikker op zich.
Ingrediënten
- 35ml Campari
- 35 ml zoete rode vermout
Recept
Schenk Campari en rode vermout in een glas. Serveer met ijs en garneer met sinaasappel.
Mai Tai
Voor degenen met volledig tiki-smaakpapillen, is de zwaar op rum gebaseerde Mai Tai de perfecte aanvulling op een zonnebank en een aquarel zonsondergang. Helder en pittig, de Mai Tai is de essentie van het levendige Polynesië.
Ingrediënten
- 15 ml witte rum
- 15 ml donkere rum
- 15 ml drievoudige sec
- 15 ml grenadine
- 1 el amandelsiroop
- Halve limoen
- 1 Maraschino kers
Recept
Schud alle ingrediënten in een shaker en giet over ijs. Garneer met een kers.
kosmopolitisch
Zowel een feest in een glas als een perfect glas voor feestjes, de Cosmopolitan is een allround winnaar. De schuimige, bubbelroze bonanza is een favoriete sterke klassieke cocktail en is blijkbaar vernoemd naar de uitvinder Neal Murray uit Minneapolis die een scheutje cranberrysap aan een Kamikaze toevoegde en 'How cosmopolitan!' aankondigde.
Ingrediënten
- 45 ml wodka
- 15 ml drievoudige sec
- 30 ml cranberrysap
- 10 ml limoensap
Recept
Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een cocktailglas. Garneer met een limoenpartje.
Gin Gin Mule
De Gin Gin Mule is een echte hybride: het wordt beschreven als een kruising tussen de klassieke Mojito en de Moscow Mule (de Mojito is gebaseerd op rum en de laatste is voorspelbaar op wodka gebaseerd). Er is echter geen rum of wodka aanwezig in de Gin Gin Mule.
Zoals de naam al doet vermoeden, paste Audrey Saunders het recept aan met de favoriete drank van deze eeuw… Tromgeroffel… Gin!
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 15 ml suikersiroop
- 15 ml limoensap
- 25 ml gemberbier
- Een handvol muntblaadjes
Recept
Muddle muntblaadjes en siroop op de bodem van een shaker. Giet gin en wat ijsblokjes erbij en schud, voeg dan het gemberbier toe en roer (niet schudden met bruisend gemberbier!). Schenk in een hoog glas en garneer met munt.
Caipirinha
Dit is de smaak van uw volgende vakantie. De suikerrietcachaca en de bitterzoete limoen nemen je smaakpapillen over, verleidelijk zoet en toch op de een of andere manier volwassen. De gouden basterdsuiker roept het gevoel op van goudgeel zand dat onder je blote voeten verplettert terwijl je omhoog tuurt naar de brandende zon. Dus… Barbados, iemand?
Ingrediënten
- 50 ml cachaca
- Halve limoen
- 1 el gouden basterdsuiker
- Verpletterd ijs
Recept
Pers de limoen uit en meng in een glas met suiker, voeg cachaca toe en top af met gemalen ijs.
Witte Dame
De Witte Dame lijkt misschien onschuldig, maar wees gerust, onder die schuimige, lichte buitenkant wacht een wellustige zuurheid die je wereld op zijn kop zet.
Het is zo’n populaire cocktail, dat de uitvinder in 1927 tijdens renovaties ergens in de muren van het hotel een volle shaker van White Lady verstopte! Een nogal maf sentiment inderdaad.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 25ml Cointreau
- 20 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- Eiwit
Recept
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en schud goed. Voeg een paar ijsblokjes toe en schud opnieuw. Zeef in een (martini)glas.
Wodka Martini
Kan iemand 'wodka martini' zeggen zonder automatisch 'shaken, not stired' toe te voegen? Het is instinctief! Dit was natuurlijk de favoriete cocktail van James Bond, voor het eerst genoemd in Diamanten zijn voor altijd, maar werd de beroemdste slogan van de Britse spion.
Ingrediënten
- 60 ml wodka
- 15 ml vermout
Recept
Giet vermout en wodka in een mengglas en vul met ijsblokjes, roer goed en zeef in een martini-glas.
Bamboe
Dit drankje is gevaarlijk meer, maar dankzij het relatief lagere alcoholgehalte ben je iets meer vrij om te genieten. Sommigen zeggen dat het de bekendste van alle sherrycocktails is. Door de heerlijke mix van sherry, vermout en bitters grijp je naar het glas!
Ingrediënten
- 40 ml sherry
- 20 ml zoete vermout
- 10 ml droge vermout
- 2 scheutjes Angostura bitters
Recept
Roer alle ingrediënten door elkaar en zeef in een Martiniglas. Garneer met een sinaasappeltwist.
Ramos Gin Fizz
Misschien wel de meest veeleisende cocktail, de Ramos Gin Fizz vereist 12 minuten schudden. Een leliewitte meringue van een cocktail met een brutaal scherp randje, de Ramos Gin Fizz is even mooi als heerlijk.
Ingrediënten
- 35 ml jenever
- 1 el triple sec
- 2 tl oranjebloesemwater
- 25 ml vers geperst citroensap
- 2 tl suikersiroop
- 25 ml eiwit
- 25 ml slagroom
- sodawater, om te serveren
Recept
Giet alle ingrediënten behalve het sodawater in een cocktailshaker en schud goed. Zeef in een longdrinkglas en vul aan met frisdrank.
Ierse koffie
De drank, ontwikkeld door de Ierse chef Joe Sheridan in de jaren 40, is een populair digestief na het eten. Het is geen wonder dat dit zo'n populaire cocktail is; het combineert letterlijk de twee favoriete dingen van veel mensen: koffie en alcohol. Bemiddeld met een beetje dubbele room, en de Irish coffee is een trefzekere winnaar.
Ingrediënten
- 50 ml Ierse whisky
- 2 eetlepels dubbele room
- 150 ml zwarte koffie
- 1 tl bruine suiker
- Snufje nootmuskaat (optioneel)
Recept
Klop de slagroom lichtjes tot hij iets ingedikt is en zet opzij. Schenk de koffie in een hittebestendig glas en voeg dan de whisky en suiker toe. Giet de room over de achterkant van een lepel zodat deze bovenop de koffie komt te liggen en strooi nootmuskaat over de room.
Oud Cubaans
Soms kan een smaak je letterlijk ergens anders heen vervoeren. In dit geval ‘ergens anders’ zijn de stoffige straten van Havana. The Old Cuban wekt de duisternis die in ons allemaal op de loer ligt, met de rokerige donkere rum doorspekt met zoet, zuur en bitter.
Ingrediënten
- 70 ml donkere rum
- 40 g basterdsuiker
- Halve limoen, geperst
- Een takje verse munt
- Scheutje Angostura bittertjes
- 50ml Prosecco
Recept
Meng suiker met 25 ml warm water tot een siroop. Voeg vervolgens de siroop, het limoensap en de rum toe aan een shaker. Voeg de munt, Angostura en wat ijsblokjes toe en schud goed. Zeef in een gekoeld cocktailglas en vul aan met Prosecco.
Bloed en zand
Nog een klassieker uit de jaren 20 (serieus, hoe hebben ze iets voor elkaar gekregen?), Blood and Sand is vernoemd naar de gelijknamige film van Rudolph Valentino. De kersenlikeur staat voor het ‘bloed’, terwijl sinaasappelsap het ‘zand’ symboliseert. Natuurlijk geeft de Scotch het hele ensemble een volwassener randje!
Ingrediënten
- 20 ml zoete vermout
- 20 ml Schotse whisky
- 20 ml bloedsinaasappelsap
- 20 ml kersenlikeur
Recept
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en shake goed met ijs. Zeef in een cocktailglas en garneer met een schijfje sinaasappel.
Paloma
Limoensap, tequila en grapefruit werken allemaal samen om deze fruitige cocktail tot een van de meest verfrissende op onze lijst te maken. Het wordt 'de Margarita van de werkende man' genoemd; een minimalistische cocktail met een maximale punch.
Ingrediënten
- 50 ml tequila
- 10 ml limoensap
- 60 ml roze pompelmoessap
- Mineraalwater
Recept
Doop de rand van een longdrinkglas in water, schud het overtollige water eraf en druk het in zout om het te coaten. Doe alle ingrediënten minus het sodawater in een cocktailshaker met ijs en schud goed. Zeef in een gekoeld glas en top af met sodawater.
Tom Collins
Misschien wel een van de langst bestaande cocktails tot nu toe, de Tom Collins werd voor het eerst genoemd in 1876 door 'de vader van de Amerikaanse mixologie' Jerry Thomas. Bijna 150 jaar later is het nog steeds een steunpilaar op elk zichzelf respecterend cocktailmenu. Het is de perfecte combinatie van verfijnde plantaardige ingrediënten, met slechts een vleugje zuur.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 25 ml citroensap
- 25 ml suikersiroop
- 125 ml sodawater
Recept
'Bouw' de drank op met een royale hoeveelheid ijs en garneer met citroen.
Dood in de middag
Deze head-spinning cocktail is een liefdeskind van Ernest Hemingway's twee passies: schrijven en drinken. De cocktail, genoemd naar zijn roman, is een krachtige combinatie van absint en champagne. Hemingway's instructies waren als volgt:
‘Giet een jigger absint in een champagneglas. Voeg ijskoude champagne toe tot het de juiste melkachtige melk heeft. Drink er drie tot vijf van langzaam”. Ja, meneer.
Ingrediënten
- 10ml absint
- 135 ml champagne
Recept
Voeg absint toe aan een champagnefluit en vul aan met champagne.
Passievrucht Martini Mocktail
De scherpe, pittige smaken van deze prachtige alcoholvrije cocktail veroorzaken nogal wat opschudding, waardoor we overwegen om fulltime nuchter te zijn (nou ja, onwaarschijnlijk. Maar het is heerlijk!).
Ingrediënten
- 1 passievrucht
- Halve citroen, geperst
- 1 eiwit
- 50 ml alcoholvrije sterke drank
- 2 tl suikersiroop
- Sprankelend druivensap
Recept
Schep het vruchtvlees van de passievrucht in een cocktailshaker en voeg alle ingrediënten toe behalve het sprankelende druivensap. Schud tot het schuimig is. Voeg een handvol ijs toe en schud opnieuw krachtig. Dubbel zeven in gekoelde martini-glazen.
Strawberry Fields Mocktail
Wat was er eerst? Deze berrylicious maagdelijke mocktail of het klassieke Beatles-deuntje? Aangezien de iconen uit de jaren 60 niet bepaald bekend stonden om hun onthouding, gaan we ervan uit dat ze het nummer niet vernoemden naar een alcoholvrije cocktail.
Ingrediënten
- 30 ml hibiscussiroop
- 30 ml aardbeiensiroop
- Mineraalwater
Recept
Giet beide siropen in een cocktailshaker en schud goed met een paar ijsblokjes. Serveer in een hoog glas en top af met soda.
Maagd Paloma
Ben je dol op de klassieke Paloma, maar probeer je tee-totalen? Dit kan het beste nieuws zijn dat je de hele dag hebt gehad. Maak de Paloma opnieuw zonder alcohol en alcohol voila, je zou het verschil misschien niet zien.
Ingrediënten
- 1,5 limoenen, geperst
- 30 ml grapefruitsap
- 30 ml agavesiroop
- Snufje zeezout
Recept
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker en shake goed met ijs. Zeef over ijs en serveer in een hoog glas.
Kruidentuin Seltzer Mocktail
Of je nu een aangewezen chauffeur bent, eet (en drinkt) voor twee, of gewoon dapper de saus vermijdt, de Herb Garden Seltzer straalt verfijning uit, zonder de ondeugende dingen.
Ingrediënten
- Klein handje munt, basilicum en rozemarijn
- Halve suiker
- Halve tl zout
- 100 ml bruisend water
- Een kwart kleine komkommer, in linten gesneden
Recept
Doe alle ingrediënten behalve het sodawater en de komkommer in een kan en roer het licht door elkaar. Giet het sodawater erover en voeg komkommerlinten toe. Laat 2 uur trekken en serveer in een gekoeld glas.
Zuidkant
Soms beschreven als de 'waardige neef' van de 'party girl' gin Mojito, kan de Southside worden bijgevuld met sodawater om een Southside Fizz te maken, of champagne om een Southside Royale te maken.
Ingrediënten
- 60 ml jenever
- 8 muntblaadjes
- 1 limoen, geperst
- 15 ml suikersiroop
- Sodawater of champagne (optioneel)
Recept
Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud goed. Zeef en giet in een hoog glas met meer ijs. Vul aan met frisdrank of champagne voor de variaties.
Laatste woord
Een andere favoriet van de Prohibition, een barman die het recept in 2004 bij toeval tegenkwam in een oude handleiding voor bardranken. Schijnbaar kalm, veroorzaakt een slokje van het Last Word een onverwachte explosie, die je smaakpapillen doet ontploffen met zijn krachtige punch.
Ingrediënten
- 30 ml droge gin
- 20 ml Groene Chartreuse-likeur
- 20 ml maraschino-likeur
- Halve limoen, geperst
- 10 ml gekoeld water
Recept
Shake alle ingrediënten met ijs en zeef in een gekoeld ‘Coupe’ glas.
braamstruik
De Bramble omvat de zoete smaak van bramenstruiken en het aroma van de typische herfstbramentaart. Fans van bramen en gin, deze is voor jou!
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- Halve citroen, geperst
- Een scheutje suikersiroop
- 1 tl crème de mure
Recept
Voeg gin, citroensap en suikersiroop toe aan een cocktailshaker en schud goed met ijs. Zeef in een kort glas over crushed ijs. Besprenkel de crème de mure zodat deze in het drankje ‘bloedt’.
Pisco Sour
Hoewel het de kenmerkende drank van Peru is, doen de zoete druivensmaken van Pisco en de heerlijke romigheid van het eiwit meer denken aan de losbandigheid van een Romeins banket.
Ingrediënten
- 25 ml Pisco
- Halve limoen, geperst
- 25 ml suikersiroop
- Een half eiwit
- Scheutje Angostura bittertjes
Recept
Doe alle ingrediënten behalve de Angostura in een cocktailshaker met ijs en schud goed. Zeef in een hoog glas met meer ijs en druppel de bitters erover.
Sazerac
Een andere inwoner van New Orleans, de Sazerac, heeft wereldwijde erkenning gekregen als een van 's werelds favoriete cocktails. Aanpassingen van het recept bevatten vaak absint, als je je moedig voelt.
Ingrediënten
- 60 ml rogge whisky
- 1 suikerklontje
- 2 scheutjes Peychaud bittertjes
- 1 scheutje Angostura bitters
- 1 tl absint (optioneel)
Recept
Meng het suikerklontje met een paar druppels water in een whiskyglas. Voeg een paar ijsblokjes toe, bouw dan op met de whisky en vervolgens beide bitters en roer goed.
Optioneel: als je absint toevoegt, rol je de spirit rond een tweede glas om te coaten en breng je de inhoud van het eerste glas over naar het tweede.
Donker 'n' Stormachtig
De Dark 'n' Stormy wordt gekenmerkt door de vurige combinatie van gemberbier en donkere rum. Rumpuristen zullen je vertellen dat de enige manier om een authentieke Dark 'n' Stormy te maken, is met Gosling's donkere rum. Ondanks dat de naam doet denken aan de Britse weersvoorspelling voor het hele jaar, is de drank eigenlijk ontstaan in het zonnige Caribisch gebied. Nou, het is gemaakt van rum. Ga figuur.
Ingrediënten
- 50 ml donkere rum
- Halve limoen, geperst
- 2 scheutjes Angostura bitters
- 100 ml gemberbier
Recept
Bouw de cocktail op met ijs in een longdrinkglas. Garneer met een limoenpartje.
Lijk Reviver
Potentieel een goede keuze na het drinken van een Death in the Afternoon, het eerste recept verscheen in 1871 in de Gentleman's Table Guide. Beschreven als een 'pick me up'-cocktail, zal dit sprankelende vuurwerk op elke lusteloze middag zeker alle spinnenwebben uitblazen.
Ingrediënten
- 25 ml jenever
- Halve citroen, geperst
- 25ml Cointreau
- 25 ml zoete vermout
- Een scheutje absint
Recept
Doe alle ingrediënten in een shaker en shake goed met ijs. Zeef in een hoog glas en garneer met citroen.
Amaretto Sour
Een gelukkig huwelijk tussen Italiaanse likeur en Amerikaanse mixologie, de fusie van amandel en zoete siroop is als een zeer ondeugende kersenbak in een glas.
Ingrediënten
- 50 ml Amaretto
- Halve citroen, geperst
- Een half eiwit
- 1 tl kersensiroop
- 1 kers
Recept
Combineer alle ingrediënten in een blender met een paar ijsblokjes. Schenk in een kort glas en garneer met een kers.
Luchtvaart
Super retro en super makkelijk in elkaar te zetten. In het begin van de 20e eeuw creëerde barman Hugo Ensslin de Aviation in Hotel Wallick in NYC, het 'stegen' (geen woordspeling bedoeld), en de rest is geschiedenis.
Ingrediënten
- 25 ml jenever
- Een scheutje citroensap
- 10 ml maraschino-likeur
- Scheutje crème de Violette
- Bosbessen (optioneel)
Recept
Schud alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs (behalve de bosbessen) en zeef in een cocktailglas. Garneer met bosbessen.
Klaver Club
De Clover Club, vernoemd naar een herenclub uit Philadelphia, is een briljante samensmelting van lente-smaken. Deze cocktail roept beelden op van madeliefjeskettingen, narcissen en lentezon.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 15 ml droge vermout
- 5 verse frambozen
- 25 ml frambozensiroop
- Halve citroen, geperst
- 1 el eiwit
Recept
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker zonder ijs. Schud goed tot het schuimig is, voeg dan ijs toe en schud opnieuw. Zeef en giet in een coupéglas over meer ijs.
Frans 75
In Frankrijk staat de Franse 75 gewoon bekend als Soixante Quinze. Nee, dat is geen vijfenzestig. Het is precies hoe de Fransen vijfenzeventig zeggen. Ja, het is verwarrend. Maar je zult het met ze moeten opnemen.
Voor liefhebbers van gin en champagne is deze cocktail een schot in de roos.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- Halve citroen, geperst
- 10 ml suikersiroop
- 75 ml champagne
Recept
Giet alle ingrediënten behalve de champagne in een cocktailshaker en vul aan met ijs. Goed schudden en zeef in een champagnefluit. Vul aan met champagne en roer zachtjes met een roerder.
Penicilline
De eerste naam voor penicilline was 'schimmelsap', dankzij de lukrake ontdekking door de minder goed getrainde wetenschapper Alexander Fleming. Gelukkig staat het recept voor de penicillinecocktail absoluut niet in verband met zijn naamgenoot. verre van; de combinatie van zuur en specerijen is de perfecte aanvulling op een avondje bij het knapperend haardvuur in je favoriete fauteuil.
Ingrediënten
- 45 ml Schotse whisky
- 15 ml gemberlikeur
- 10 ml single malt Schotse whisky
- Een scheutje citroensap
- 20 ml honingsiroop
Recept
Shake alle ingrediënten behalve de single malt whisky in een cocktailshaker gevuld met ijs. Zeef in een met ijs gevuld glas en top af met de single malt.
Bloody Mary
Niet voor angsthazen, noch voor de zoetekauwen. The Bloody Mary is ongeveer net zo hardcore als de moorddadige monarch zelf! Tabasco, kruiden en alle leuke dingen, de Bloody Mary gaat waar geen cocktail eerder is geweest.
Ingrediënten
- 50 ml wodka
- 125 ml tomatensap
- Halve citroen, geperst
- 2 scheutjes Worcestershiresaus
- 2 scheutjes Tabasco
- Een snufje selderijzout
- Een snufje zwarte peper
- Selderijstengel (optioneel)
Recept
Giet de wodka, het tomatensap en het citroensap rechtstreeks in een kan gevuld met ijs. Voeg de overige ingrediënten (behalve de bleekselderij) toe en roer tot het koud is. Zeef in een hoog glas en garneer met een bleekselderij.
Aperol Spritz
Enorm populair in Italië (en je Instagram-feed), het Aperol spritz-recept is gemakkelijk te raden uit een drie-twee-één recept van Prosecco, Aperol en frisdrank. Het wordt vaak als aperitief geserveerd in het land van herkomst. Nou, toen in Rome…
Ingrediënten
- 50ml Aperol
- 75ml Prosecco
- 25 ml frisdrank
Recept
Voeg achtereenvolgens de Aperol, Prosecco en frisdrank toe in een wijnglas met ijsblokjes.
Tommy's Margarita
Tommy's Margarita is zo genoemd naar het Mexicaanse restaurant in San Francisco waar het in de jaren negentig werd ontwikkeld. De barman Julio Bermejo besloot de agavesiroop te verdubbelen en het traditionele Cointreau-element weg te laten. Het resultaat was fantastisch en sindsdien is het een steunpilaar geworden.
Ingrediënten
- 35 ml tequila
- 25 ml agavesiroop
- 1 limoen, geperst
- Limoenwig (optioneel)
Recept
Schud alle ingrediënten behalve de limoenpartje in een cocktailshaker met ijs en zeef in een martiniglas (dompel de rand in water en zout voor een authentieke portie). Garneer met limoenpartje.
Gimlet
Een andere cocktail die beroemd werd door een literair personage, de Gimlet werd begunstigd door protagonist Phillip Marlow uit de roman uit 1953 Het lange afscheid. Hij stelt: "Een echte Gimlet is half gin en half Rose's limoensap en niets anders." De prachtige eenvoud van limoen en jenever is net scherp genoeg om een huivering te veroorzaken.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 50 ml rozen limoensap
- Schijfje limoen (optioneel)
Recept
Doe de gin en het limoensap in een mengkom met ijs en roer tot het heel koud is. Zeef het mengsel in een gekoeld glas en garneer met limoen.
Mojito
Een Cubaanse klassieker, dit is misschien wel een van de beste dingen om van het eiland te komen. De combinatie van limoen en munt maakt het extreem verfrissend voor zinderende zomerdagen. Bovendien is deze muntachtige frisse cocktail het geschenk dat blijft geven; de witte rum kan makkelijk weggelaten worden voor een schuldvrije Virgin Mojito!
Ingrediënten
- 60 ml witte rum
- 1 limoen, geperst
- 1 tl kristalsuiker
- Een klein bosje muntblaadjes
- Mineraalwater
Recept
Verkruimel het limoensap, de muntblaadjes en de suiker in een mengkom. Schenk in een hoog glas met een handvol ijsblokjes, voeg de rum toe en vul aan met sodawater.
Moskou Muilezel
Deze cocktail wordt traditioneel gedronken in een koperen mok die de drank koud houdt, maar het is je vergeven als je instemt met een kort glas indien nodig. De sterke smaken hier vechten allemaal om je aandacht, wat zorgt voor een luide, smakelijke opfrisser.
Ingrediënten
- 50 ml wodka
- 150 ml gemberbier
- Een takje munt (optioneel)
Recept
Giet wodka in een kort glas gevuld met crushed ijs. Vul aan met gemberbier. Garneer met munt.
Boulevardier
De Boulevardier is als die vriend die je altijd een warm gevoel van binnen geeft. Het rijke, stroperige brouwsel is net zo noodzakelijk als achtergrondjazz op elke koude winternacht.
Ingrediënten
- 35 ml bourbon whisky
- 30 ml zoete rode vermout
- 30ml Campari
Recept
Schud alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs en zeef in een kort glas.
Manhattan
The Manhattan is een van de vijf cocktails die zijn vernoemd naar gebieden van de Big Apple: New York City. Het werd populair nadat het werd geserveerd op een banket dat werd georganiseerd door de moeder van Winston Churchill, Jennie Jerome, voor een presidentskandidaat. Verwacht elke zoetheid van een Manhattan en je maakt jezelf klaar om te falen. Het is zo scherp als een frisse groene appel en barst van de bittere plantaardige ingrediënten.
Ingrediënten
- 50 ml bourbon of rogge whisky
- 25 ml rode vermout
- 5 ml kersensiroop
- 2 scheutjes Angostura bitters
- Maraschino-kers (optioneel)
Recept
Roer alle ingrediënten in een mengkom met ijs en schenk ze vervolgens in een cocktailglas. Garneer met een kers.
Daiquiri
Veel strandbars en cocktailbars bieden gemengde, fruitige versies van deze Cubaanse cocktail. Cocktailliefhebbers houden echter vol dat de beste manier om ervan te genieten het eenvoudigere traditionele brouwsel is van limoen, witte rum en suiker.
Ingrediënten
- 50 ml witte rum
- Halve limoen, geperst
- 10 ml suikersiroop
Recept
Shake alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs en zeef in een cocktailglas.
Negroni
Net als de kenmerkende Martini van 007, wordt een goede Negroni meestal geroerd, niet geschud. Scherp en zoet als kersenwijn met het aroma van een Siciliaanse fruitmarkt, de Negroni is puur, eenvoudig genot.
Ingrediënten
- 25 ml jenever
- 25ml Campari
- 25 ml zoete vermout
- Schijfje sinaasappel (optioneel)
Recept
Giet alle ingrediënten in een mengkom met ijs en roer tot ze gekoeld zijn. Zeef in een glas en voeg een paar ijsblokjes toe. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Margarita
Is er iets meer typisch 'op vakantie' dan nippen aan een ijskoude Margarita?
Ingrediënten
- 50 ml tequila
- Halve limoen, geperst
- 1 el triple sec
- Zout en schijfje limoen om te serveren (optioneel)
Recept
Smeer de rand van een martiniglas in met zout, door het eerst nat te maken met limoensap en vervolgens in zout te persen. Doe de ingrediënten in een cocktailshaker met ijs en schud goed. Zeef in voorbereid glas.
Espresso Martini
Waarschijnlijk de ultieme 'pick me up', de Espresso Martini laat je de hele nacht dansen! De bedwelmende combinatie van sterke espresso en wodka heeft van deze cocktail een vaste favoriet gemaakt.
Ingrediënten
- 50 ml wodka
- 25 ml espresso
- 25 ml koffielikeur (Kahlua is traditioneel)
- 10 ml suikersiroop
- Een koffieboon om te serveren (optioneel)
Recept
Giet alle ingrediënten in een shaker en schud tot het erg koud is. Zeef in een Martiniglas en garneer met een koffieboon.
Whisky Sour
Een van de meest stijlvolle cocktails die er zijn, de Whiskey Sour zal zeker indruk maken op zowel dinergasten als feestgangers. De geschiedenis vertelt ons dat de Whiskey Sour voor het eerst werd geconsumeerd aan boord van schepen toen er geen voedsel of water beschikbaar was voor de zwoegende zeelieden. Volgens de overlevering werd het citroensap door kapiteins toegevoegd om ervoor te zorgen dat de matrozen geen… te dronken.
Ingrediënten
- 60 ml whisky
- Halve citroen, geperst
- 1 tl suiker
- 1 eiwit
Recept
Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker en schud goed om het eiwit op te schuimen. Zeef in een kort glas.
Gin Fizz
De gin fizz is de koningin van eenvoudige drankjes. De meesten van ons hebben deze ingrediënten in onze kasten, dus het is een geweldige cocktail om op te ritselen als je gewoon zin hebt in een snelle opfrissing.
Ingrediënten
- 50 ml jenever
- 25 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
- Bruisend water
Recept
Combineer gin, citroensap en suikersiroop in een shaker met ijs en schud goed. Schenk in een hoog glas en vul aan met bruisend water.
Oubollig
De ultieme Godfather van cocktails zou in Louisville zijn uitgevonden door James E. Pepper voordat hij het naar de bar van het Waldorf-Astoria Hotel bracht. De whisky spreekt hier echt, met de suiker en bitters die een welkome gelaagdheid vormen.
Ingrediënten
- 60 ml Schotse whisky of bourbon
- 1 tl kristalsuiker
- 2 scheutjes Angostura bitters
Recept
Mix de whisky en suiker in een kort glas tot de suiker is opgelost. Vul je glas met ijs, voeg dan de Angostura bitters toe en vul aan met sodawater indien gewenst.
Droge Martini
Misschien wel de meest typische 'cocktail'-cocktail van allemaal; het beeld van een klassieke droge martini die trots in zijn delicate glas staat, bekroond met de allerbelangrijkste groene olijf, schreeuwt gewoon verfijning. Is er echt iets meer kosmopolitisch? Wel, ja. Er is natuurlijk de Cosmopolitan. Maar een goede Dry Martini is geschikt voor mensen met die zorgvuldig verworven smaak. Verrukkelijk.
Ingrediënten
- 60 ml droge gin
- 15 ml droge vermout
- Groene olijf (niet optioneel)
Recept
Schud de gin en vermout gewoon in een cocktailshaker, zeef in een martini-glas en garneer met een olijf.
Veel Gestelde Vragen
Wat is de beste cocktail?Het is moeilijk om de 'beste' cocktail te bepalen. Er zijn er genoeg die die onderscheiding verdienen! Probeer voor zoetekauwen echter een Mai Tai of een Mojito. Voor degenen met een voorliefde voor alles wat zuur is, moet een klassieke Margarita of Whiskey Sour je dorst lessen.
Wat zijn goede cocktaildrankjes?Droge martini. Oubollig. Gin Fizz. Mojito. Negroni. Dit zijn allemaal goede cocktaildrankjes.
Van welke cocktail word je het meest dronken?De Sazerac, Bees Knees en Mojito's staan allemaal bekend om hun vrij hoge alcoholgehalte. Elke cocktail met gemixte sterke drank zal je waarschijnlijk een beetje sneller laten zoemen.
Hoe maak je de meest populaire cocktails?De nummer één tool in de toolkit van elke mixoloog is een cocktailshaker. Veel populaire cocktails worden gemaakt met dit recept - meestal staat in de recepten om de ingrediënten met ijs in een shaker te combineren en het mengsel vervolgens over ijs in je glas te gieten. Vaak wordt dit aangevuld met sodawater (of champagne!).