Een goede fles wijn brengt je gemakkelijk terug naar je favoriete plek. Een warme zomeravond in Italië? Die klassieke Chianti voert je terug naar de Mediterrane kusten en verse, smaakvolle gerechten. Of wat dacht je van een diepe, donkere Syrah met de geur van knusse Britse avonden, warm ingepakt en met het gezin smullen van een rijk en mals gerecht.
Het is veilig om te zeggen dat geen enkel ander drankje het potentieel heeft om een publiek te boeien zoals wijn dat doet. Wat betekent dat, ongeacht het nummer op het prijskaartje, uw favoriete fles wijn een onschatbare investering is.
En waar te beginnen bij het zoeken naar de beste wijnen? Onze beste wijnkaart omvat alles wat u moet weten, van de variëteit tot de wijngaard en van de volle body tot het lichte en frisse.
Hier vindt u goede wijnen die u met uw vrienden wilt delen, tot de beste fles wijn die u achterin de kast zult bewaren voor alleen de meest speciale speciale gelegenheden. Ook ontdek je dit jaar de beste wijn om in te investeren en de lekkerste vintage om te drinken. Lees verder om je nieuwe favorieten te ontdekken op onze best beoordeelde wijn gids.
Geen tijd om onze hele lijst door te lezen? We hebben de Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 gekozen als de over het algemeen beste wijn? en de Grgich Hills Estate Chardonnay 2016 als de beste wijn.
De 15 beste wijnen van 2022-2023
| Rang | Merk | Categorie |
|---|---|---|
| 1 | Adrianna Wijngaard | Beste algehele wijn? |
| 2 | Sine Qua Non | Beste premie |
| 3 | Landgoed Grgich Hills | Beste waarde |
| 4 | schreeuwende adelaar | duurste |
| 5 | Heitz Kelder | Beste Cabernet Sauvignon |
| 6 | Masseto | Beste Merlot |
| 7 | Wayfarer gulden middenweg | Beste Pinot Noir |
| 8 | Wijngaard Ramey Rochioli | Beste Chardonnay |
| 9 | Bewolkte baai | Beste Sauvignon Blanc |
| 10 | Wijngaarden van de familie Terlato | Beste Pinot Gris |
| 11 | Robert Weil | Beste Riesling |
| 12 | Penfolds St. Henri | Beste Syrah |
| 13 | Carlisle Papera Ranch | Beste Zinfandel |
| 14 | Château Latour | Beste fles om in te investeren |
| 15 | Kasteel van Yquem | Beste vintage om dit jaar te drinken |
Bodega Catena Zapata Adrianna-wijngaard
Het was geen gemakkelijke taak om onze algehele beste wijn te selecteren, maar deze Malbec uit 2016 zal zeker een winnaar zijn, ongeacht wie hem schenkt. Het is een ongelooflijk genuanceerde en gedetailleerde wijn, die bij elke slok diepte en karakter belooft. Een van de best beoordeelde wijnen, het is de favoriet van critici en een rijke, aromatische fles om familie en vrienden te verrassen tijdens het diner.
Misschien wel de beste wijn ooit geproduceerd door Catena, het is dicht en fris, vol en gelaagd, smaakvol en elegant tegelijk. Het is een wijn om de massa te plezieren, maar een fles waarvan je zou worden vergeven als je hem voor jezelf bewaart. Met aroma's van rozen en dennennaalden met hints van kruiden en tabak, is het een wijn die maar blijft geven. Geniet ervan vanwege de gedurfde en gestructureerde tonen.
Variëteit: Malbec Vintage: 2016 Appellatie: Uco Valley, Argentinië Alc: 14,6%
Beste algemeen: Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016
WINKEL NUSine Qua Non
Sine Qua Non, een zeer gewaardeerde wijn, bewees opnieuw zijn expertise met zijn Syrah uit 2006. Dit is een van de meest premium wijnen die in Californië wordt geproduceerd en wordt geleverd met een bijpassend prijskaartje. Zijn populariteit komt voort uit zijn ongelooflijk fluweelzachte tannines en dichte, gelaagde smaken. A Shot in the Dark is samengesteld uit 96,5% Syrah en 3,5% Viognier van de 11 Confessions Vineyard en is een rijke en intense rode wijn met veel karakter.
Er werden slechts 442 kisten van deze wijn geproduceerd en het is er een die het best nog een paar jaar kan worden bewaard. Het biedt een aroma van bosbessentaart, bramen, Aziatische kruiden en bosbodem met een vleugje chocolade bij het drinken. Hij heeft 32 maanden in vaten gerijpt voordat hij werd gebotteld en is van begin tot eind een verbluffende wijn.
Variëteit: Syrah Vintage: 2006 Appellation: Central Coast, California Alc.: 12,5%
Beste premie: Sine Qua Non Een schot in het donker 2006
WINKEL NULandgoed Grgich Hills
Fris en uitgebalanceerd, Grgich Hills produceert onderscheidende wijnen en de Chardonnay 2016 is precies dat voor een toegankelijke prijs. Een romige en smaakvolle wijn met een medium body, vol en rond met veel intense, fruitige tonen. Het wordt geproduceerd met biologisch-dynamisch geteelde druiven en is prachtig gestructureerd met de smaken peer, appel, ananas, perzik en honing.
De 2016 is er een om nu te openen, met een frisse zuurgraad die van de eerste tot de laatste slok in evenwicht is. Gerijpt in roestvrijstalen vaten, het is een klassieke vintage Chardonnay die bekend staat als een van de beste en relatief gemakkelijk te verkrijgen. Geniet van elk van zijn tropische lagen om echt een gevoel te krijgen voor de structuur waaruit deze fles bestaat.
Ras: Chardonnay Vintage: 2016 Appellatie: Napa Valley Alc: 14,1%
Beste waarde: Grgich Hills Estate Chardonnay 2016
WINKEL NUschreeuwende adelaar
Screaming Eagle is een naam die je keer op keer hoort als je het hebt over wijn van hoge kwaliteit en die de eerste plaats inneemt voor het produceren van Cabernet Sauvignon van topkwaliteit. Het is een ongelooflijk volle wijn, met een donkerrode kleur met een heel boeket aan smaken. Het wordt op beperkte basis geproduceerd, waarbij het merk slechts tussen de 400 en 600 kisten wijn per jaar verkoopt. Maar als je een fles kunt bemachtigen, is het de moeite waard om vast te houden.
Deze weelderige wijn is een vintage die het waard is om over te praten, met een scala aan stevige, diepe en rijke smaken zoals lentebloemen, grafiet, crème de cassis, kirsch en zoethout. Het is bijna twee jaar gerijpt in 65 procent nieuwe Franse eikenhouten vaten voordat het wordt gebotteld en verkocht en is een van de beste op de markt.
Ras: Cabernet Sauvignon Vintage: 2010 Appellatie: Napa Valley Alc.: 14,5%
Duurste: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010
WINKEL NUHeitz Kelder
Martha's Vineyard staat bekend om zijn unieke microklimaat en 2014 was een bijzonder sterk jaar voor zijn druiven. Deze Cabernet Sauvignon is een van de beste die voor geld te koop is; bekend om zijn aroma van laurier, munt, anijs en donkere chocolade en zijn kenmerkende smaak.
Deze wijn rijpte drie jaar in nieuwe Franse eikenhouten vaten, één in neutraal eiken en nog een jaar op fles voordat hij op de markt werd gebracht. Met zijn sterke smaken van zoet zwart fruit, frisse rode pruimen en een vleugje warme vanille is het een soepele en klassieke rode wijn die een waar genot is om te proeven. Verwacht een knapperigheid van rood fruit en sinaasappelschil gecombineerd met een rijpheid die met de tijd alleen maar dieper wordt.
Ras: Cabernet Sauvignon Vintage: 2014 Appellatie: Napa Valley Alc.: 14,5%
Beste Cabernet Sauvignon: Heitz Kelder Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
WINKEL NUMasseto
Denk aan een goede Merlot en Masseto moet in je opkomen. Als dat niet het geval is, zal dat waarschijnlijk gebeuren als je eenmaal van het merk hebt geproefd. De release van 2016 is een naadloze wijn die super geconcentreerd is zonder aanmatigend te zijn. Het is donker, weelderig en expressief; perfect voor wie houdt van een donkerrode wijn met een intens aroma. De 2016 combineert rijke en zijdezachte tannines met tonen van donker fruit, kruiden, zoete tabak en zwarte kers.
Een stevige wijn, die doet denken aan de release van Masseto in 2001 en kan het best bewaard worden tot 2023 om te genieten van het brede scala aan smaken. Deze 100 procent Merlot heeft twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten en is op de neus gepolijst met een heerlijke afdronk. Het is een wijn met veel structuur met een heldere en levendige zuurgraad.
Variëteit: Merlot Vintage: 2016 Appellatie: Toscane, Italië Alc: 15%
Beste Merlot: Masseto 2016
WINKEL NUReiziger
Een goede Pinot Noir is typisch licht tot medium-bodied en fruitig en Wayfarer's 2014 Golden Mean biedt precies dat. Een complexe wijn vol aardsheid en exotische Aziatische kruiden, het is er een om langzaam aan te nippen om elke noot echt in je op te nemen. Het is een elegante wijn die echt tot zijn recht komt met een breed scala aan fruitige en geurige hints, zoals framboos, perzik, violet en rode kersen.
Een volgende slok onthult tonen van granaatappel, kaneelstokje en toast, waardoor deze meeslepende wijn er een is om langzaam van te genieten. Na verloop van tijd belooft het meer kruidige tonen te ontwikkelen, waardoor het een fles is die nu nog lekkerder is, of zelfs nog leuker als je hem verder laat rijpen.
Variëteit: Pinot Noir Vintage: 2014 Appellatie: Fort Ross-Seaview, Californië Alc.: 14,5%
Beste Pinot Noir: Wayfarer Gulden Snede Pinot Noir 2014
WINKEL NURamey
De Rochioli Vineyard Chardonnay 2016 is voor velen een favoriete wijn; prachtig gemaakt met een breed scala aan dansende smaken en aroma's. Het is een wijn die zowel elegant als krachtig is en klassieke tonen van witte bloemen, citrus en boomgaardvruchten combineert met kruidige en boterachtige hints voor een unieke afdronk.
De opvallende textuur past perfect bij de frisse zuurgraad en biedt een medium tot volle body en een steeds groter wordende basis van smaken terwijl het wordt genoten. Een deel hiervan komt voort uit het verouderingsproces: deze wijn heeft 20 maanden gerijpt in 21 procent nieuw Frans eikenhout en biedt daardoor subtiele smaken van geïntegreerd eikenhout. Het is een romige wijn met genoeg hartige hints om het een topkeuze te maken voor wie op zoek is naar een sterke Chardonnay.
Variëteit: Chardonnay Vintage: 2016 Appellatie: Russian River, Californië Alc: 14,5%
Beste Chardonnay: Ramey Rochioli Wijngaard Chardonnay 2016
WINKEL NUBewolkte baai
Cloudy Bay heeft naam gemaakt voor zijn frisse en intense wijnen en een favoriet onder liefhebbers van het merk is de Sauvignon Blanc 2022-2023. Het is samengesteld uit complexe lagen guave, kruisbes, tropisch fruit en verse kruiden, die samenkomen om een heerlijke fruitige witte wijn te creëren.
Het is een levendige en expressieve fles, met een helder aroma vol tropisch fruit en zuren. Een om nu te drinken, deze witte wijn is gemakkelijk om van te genieten en gaat soepel naar beneden, wat een verfrissende smaak belooft die perfect is voor de zomer. Het is een wijn waarvan het water je in de mond loopt na het proeven, dankzij de zoete, geconcentreerde tonen en de indrukwekkend lange afdronk.
Variëteit: Sauvignon Blanc Vintage: 2022-2023 Appellatie: Marlborough, Nieuw-Zeeland Alc: 13%
Beste Sauvignon Blanc: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
WINKEL NUWijngaarden van de familie Terlato
De regio Friuli Colli Orientali in Noordoost-Italië staat bekend om zijn buitengewone wijnen en een van de niet te missen flessen is de Friuli Pinot Grigio van Terlato Family Vineyards 2022-2023. Een pittige witte wijn met bloemige aroma's van perzik en peer vermengd met aroma's van steenfruit en kamperfoelie. Het is medium-bodied en heeft een complexiteit die ver boven zijn prijspunt ligt.
Zijn appellatie wordt algemeen erkend als een van de beste regio's voor luxe Pinot Grigio ter wereld en deze wijn in het bijzonder is een eerbetoon aan dat feit met zijn expressieve karakter. De toegankelijke prijs maakt deze wijn een gemakkelijke keuze voor een zomeravonddiner. Combineer het met zeevruchten of subtiele kipgerechten voor het beste resultaat.
Ras: Pinot Grigio Vintage: 2022-2023 Appellatie: Friuli-Venezia Giulia, Italië Alc: 13%
Beste Pinot Gris: Terlato Family Vineyards Friuli Pinot Grigio 2022-2023
WINKEL NURobert Weil
Riesling is een van de beste witte druiven ter wereld en de beste flessen komen meestal uit Duitsland. Meestal bekend om zijn sterke bloemenaroma, is het een wijn die het best met mate kan worden genoten, slokje voor slokje. Het aanbod van Robert Weil voor 2022-2023 is een intens rijke en romige Riesling, tot de rand gevuld met rijpe smaken van mandarijn, papaja en mango om een klassieker van zijn variatie te produceren.
Deze Riesling heeft een geur van lentebloemen en is elke cent waard voor zijn prijs. Negeer hem niet vanwege zijn zoetheid, want deze dessertwijn behoudt slim een lichte droogheid en een lange afdronk. Het wordt volledig gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en combineert zuurgraad met schone smaken en een blijvende intensiteit.
Ras: Riesling Vintage: 2022-2023 Appellatie: Rheingau, Duitsland Alc: 8,5%
Beste Riesling: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spatlese 2022-2023
WINKEL NUPenfolds
Deze Shiraz uit 2016 staat bekend om zijn gedurfde, aardse smaken en droge smaak. Het is een wijn met klasse, met een steenrode kern en veel rijke tannines. De 2016 is een blend van 95 procent Shiraz en 5 procent Cabernet Sauvignon; vol en ongelooflijk krachtig. Het bestaat voornamelijk uit tonen van zwart fruit, maar belooft een enorm scala aan smaken wanneer je dieper door elke slok gaat.
Het is een krachtige wijn met een indrukwekkend lange afdronk, met hints van steranijs en hartige kruiden met eiken, chocolade en vanille om te eindigen. Een elegante fles, het belooft romigheid in de mond en een verbluffende fruitigheid bij elke hap.
Variëteit: Syrah/Shiraz Vintage: 2016 Appellation: Barossa Valley, Australië Alc.: 14,5%
Beste Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016
WINKEL NUCarlisle
Een krachtpatser van een fles, Carlisle's 2022-2023 Papera Ranch is een uitstekende Zinfandel met veel diepte en karakter. Het is buitengewoon diep en heeft een breed scala aan donkere, jamachtige smaken met een lange, droge afdronk. Dit is een wijn om te combineren met een reeks sterk smakende gerechten om elk element van zijn persoonlijkheid echt naar voren te brengen. Verwacht fruitige tonen, typisch voor een Zinfandel, met een aardse, kruidige structuur.
Het is een voorbeeld van alles wat een goede Zinfandel zou moeten zijn, gecombineerd met opmerkelijke fruitsmaken, een diepe robijn-paarse kleur en een vleugje zuren om het af te ronden. Dit is een dynamische wijn die klaar is om van te genieten tijdens een ontspannend weekend.
Variëteit: Zinfandel Vintage: 2022-2023 Appellatie: Russian River, Californië Alc.: 15,5%
Beste Zinfandel: Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023
WINKEL NUChâteau Latour
De Chateau Latour uit 2006 heeft een groot potentieel om in de loop van de tijd in waarde te stijgen. Momenteel verkocht voor ongeveer $ 1.500, het is een indrukwekkend diepe, donkerrode wijn die bestaat uit 77 procent Cabernet Sauvignon, 16 procent Merlot, 4 procent Cabernet Franc en 3 procent Petit Verdot. Het is breed, hartig en rijk met een unieke finesse in het fruit en vol complexe tannines.
In 2016 bracht Chateau Latour de laatste van zijn prestigieuze batch uit 2000 uit - een welkome beslissing omdat alle eerder uitgebrachte flessen snel werden opgepikt. Dit is een wijn die, hoewel hij het beste nog een tijdje kan rijpen, belooft te dansen op je smaakpapillen wanneer hij eindelijk wordt geopend en genoten. Bewaar het en tel de dagen af totdat je eindelijk toegeeft en het opent.
Variëteit: Bordeaux Red Blends Vintage: 2000 Appellatie: Bordeaux, Frankrijk Alc.: 13%
Beste fles om in te investeren: Château Latour 2000
WINKEL NUKasteel van Yquem
Sauternes-wijnen krijgen hun karakter door hun druiven, die afkomstig zijn uit de Sauternes-streek van Bordeaux en zijn aangetast door Botrytis cinerea, die u misschien kent als "edelrot". Dit resulteert in uitgesproken en geconcentreerde smaken, waarvan Château d'Yquem's 2005 veel belooft.
Deze wijn heeft een briljante, gouden kleur met frisse zuren en tonen van honingraat, oranjebloesem en saffraan. Het is een fles voor de ongeduldige; perfect om te drinken in 2022-2023. Hoewel het begint als een subtiele wijn, groeit het met elke slok, met een geconcentreerde neus van abrikoos, honing en marsepein en aardse tonen van gedroogde citrus. Het is goed afgerond en medium zoet met een fluweelachtige textuur.
Variëteit: Sauternes Vintage: 2005 Appellatie: Bordeaux, Frankrijk Alc.: 14,2%
Beste vintage om dit jaar te drinken: Château d'Yquem Sauternes 2005
WINKEL NUHoe wordt wijn gemaakt?
Wijn wordt gemaakt door druiven te plukken, te pletten, te vergisten en te laten rijpen.
Het proces begint met het plukken van de druiven, voordat ze naar de breekplaat worden gebracht. Hier zal een ontstemmer de stelen van de druiventrossen verwijderen en deze tegelijkertijd licht pletten. De volgende stap verschilt tussen rode en witte wijnen als het gaat om het verwijderen van de schillen. Witte wijn wordt geperst en de druivenschillen worden weggegooid, terwijl rode wijn wordt gemaakt van druiven die worden gefermenteerd met de schil er nog aan.
Daarna volgt de fermentatieperiode, waarbij gist aan de druivenvaten wordt toegevoegd om de suikers om te zetten in alcohol. Bij de productie van rode wijnen komt kooldioxide vrij, waardoor de druivenschillen naar de oppervlakte komen.
De verouderingsstap komt daarna en hier komen creativiteit en smaakprofielen echt om de hoek kijken. Wijnen kunnen van enkele maanden tot meerdere jaren worden gerijpt. Sommige witte wijnen zijn al na een paar maanden klaar om te worden gebotteld, terwijl de meeste droge rode wijnen er baat bij hebben om tot twee jaar te worden bewaard. Wijn kan ook gerijpt worden in nieuw eiken, gebruikte vaten of roestvrij staal, in Amerikaanse eiken vaten of in Franse eiken vaten, of in verkoolde vaten, zoals die gebruikt worden bij het rijpen van Bourbon.
De verschillende soorten wijn
Cabernet Sauvignon:
Cabernet Sauvignons zijn rijke, robuuste rode wijnen uit de Napa Valley. Deze wijnen hebben een volle body en bestaan uit aroma's van donker fruit vermengd met kruiden en aardse aroma's. Het is een van 's werelds meest erkende druivensoorten voor rode wijn en wordt meestal gerijpt op Frans eiken.
Chardonnay:
Chardonnay is de meest populaire wijnsoort in Noord-Amerika en wordt gekenmerkt door zijn medium tot volle body en zijn boterachtig mondgevoel. Het combineert frisse smaken zoals appel en peer met citrusaroma's en hints van vanille.
Malbec:
Malbec staat bekend om zijn mollige, donkere fruitsmaken en inktzwarte kleur. De druiven groeien voornamelijk in Argentinië, hoewel het oorspronkelijk in Frankrijk werd geproduceerd. Malbecs hebben matige tannines en bestaan meestal uit rijpe smaken zoals pruimen, zwarte kersen en bramen.
Merlot:
Merlots hebben mildere smaken en lagere tannineniveaus dan andere rode wijnsoorten. Hoewel het nog steeds een soort droge rode wijn is, zijn ze zoeter dan Cabernet Sauvignons en worden ze gemaakt van donkerblauwe wijndruiven. Merlots is een fruitige wijn met veel smaken, met kruidige en zoete tonen die voortkomen uit rijping in eikenhouten vaten.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio is een populaire Italiaanse witte wijn, vooral bekend om zijn prominente frisse smaken van appels en peren. Het is een pittige witte wijn die het best koud geserveerd wordt. In Frankrijk - waar dit type wijn ook vandaan komt - staat het bekend als Pinot Gris en hebben de druiven een grijsblauwe tint, wat ze hun naam geeft.
Pinot Noir:
Pinot Noir-druiven zijn notoir moeilijk te kweken, wat het vinden van een geweldige Pinot Noir een overwinning maakt.Het is een medium-bodied rode wijn die werd geboren in de Bourgogne in Frankrijk en smaken heeft van rijpe rode bessen en zoete zwarte kersen. Het staat bekend om zijn sterke, aanhoudende afdronk en past goed bij alle soorten voedsel.
Riesling:
Riesling staat bekend om zijn aromatische druivensoort die wijnen produceert met een bijna bloemig, geparfumeerd aroma. Het is een witte wijn die zoet en zuur is en wordt gebruikt om droge, halfzoete, zoete en mousserende witte wijnen te maken. Riesling is een van de beste witte druiven ter wereld en is de vlaggenschipwijn van Duitsland.
Sauvignon Blanc:
De meeste Sauvignon Blancs worden overgelaten als droge witte wijnen, waarbij een paar merken er de voorkeur aan geven een kleine hoeveelheid restsuiker achter te laten voor een rijkere consistentie. Het is een frisse en lichte wijn met aroma's van citrus zoals groene appel, limoen en vanille.
Syrah:
Syrah, ook bekend als Shiraz, is een gedurfde en rijke rode wijn die over de hele wereld wordt verbouwd. Het biedt donkere fruitsmaken zoals zoete bosbessen en peperige kruiden en is verantwoordelijk voor enkele van de meest volle wijnen op de markt. Het is een bijna vlezige rode wijn met veel diepte en karakter.
Zinfandel:
Zinfandel - ook wel Primitivo genoemd - is een zoete of halfzoete rode wijn met een iets hoger alcoholpercentage. Het is het enige type druif waarvan wordt gedacht dat het inheems is in Amerika en wordt uitsluitend in Californië verbouwd. Het is een gedurfd, fruitig rood dat vaak wordt gerijpt in Amerikaans eiken om zijn aardse smaken naar voren te brengen. Er kan ook een rozenwijn van worden gemaakt, White Zinfandel genaamd.
De hierboven genoemde wijnsoorten zijn de meest voorkomende wijnsoorten, maar er zijn nog veel meer soorten en variëteiten te ontdekken.
Hoe wijn te drinken?
De eenvoudigste manier om de juiste fles wijn voor u en uw gelegenheid te vinden, is door simpelweg een wijnexpert of sommelier om hun aanbevelingen te vragen op basis van uw smaak. Als je wijnen combineert voor het avondeten, vertel de expert dan welke gerechten je gaat maken. Als je gewoon een fles wijn koopt om je horizon te verbreden, zijn de belangrijkste dingen om te vermelden je prijsklasse en smaakvoorkeuren.
Als het gaat om het bereiden en drinken van wijn, zijn er verschillen op basis van de kleur van de wijn. Rode en versterkte wijnen moeten een tikje onder kamertemperatuur worden geserveerd, terwijl witte, rose en mousserende wijnen baat hebben bij een koude rilling. Rode wijnen moeten ongeveer 45 minuten in de koelkast worden bewaard voordat ze worden geserveerd, terwijl witte, rose en mousserende wijnen ongeveer twee uur koel kunnen blijven.
Witte wijnglazen zijn doorgaans kleiner dan rode wijnglazen, omdat ze niet hetzelfde oppervlak nodig hebben om te oxideren. Houd bij het drinken van de wijn het glas bij de steel vast in plaats van bij de kom. Hierdoor blijft de wijn op dezelfde temperatuur, in plaats van in de hand op te warmen.
Giet 30 tot 60 ml wijn in een glas om het te proeven voordat u het serveert. Wervel de wijn in het glas, houd de steel vast, om hem bloot te stellen aan een groter oppervlak. Ruik de wijn terwijl je hem ronddraait om de smaken en gevarieerde aroma's vrij te geven. Een wijn van hogere kwaliteit zal verschillende aroma's bieden naarmate hij meer wordt rondgedraaid.
Proef vervolgens de wijn in kleine slokjes. Houd het vijf tot tien seconden in je mond en rol het over je smaakpapillen. Let ook op de afdronk: een wijn van goede kwaliteit blijft hangen.
De top vijf beste wijnmerken
Masseto
Masseto, gevestigd in het zonnige Toscane, in de regio Bolgheri in Italië, is een cultwijnmakerij met een iconische wijngaard die bekend staat om het produceren van wijnen van topkwaliteit. Het merk heeft meerdere scores van 100 punten gekregen van critici en staat erom bekend dat het moeilijk te verkrijgen is. De productie bedraagt in totaal ongeveer 30.000 flessen per jaar en de gemiddelde fles kost ongeveer $ 790. De wijngaard, die in 1981 voor het eerst werd gesticht door Lodovico Antinori, is in 2012 volledig overgeschakeld op biologische landbouw en houdt klimaatverandering in de voorhoede van zijn productiemethoden. Het merk was een hit vanaf de eerste release in 1986 en is een van de meest bekende en best presterende wijnhuizen.
schreeuwende adelaar
Screaming Eagle Winery and Vineyards is een Californisch wijndomein en een andere cultwijnmakerij. Het merk produceert de duurste wijnen in Noord-Amerika en de Sauvignon Blanc staat op de eerste plaats, met een gemiddelde verkoopprijs van $ 5.974. Om zijn wijn rechtstreeks van het merk te kopen, moeten kopers zich aanmelden voor een wachtlijst. De gemiddelde wachttijd op deze lijst voordat u een fles kunt kopen, is ongeveer 12 jaar. Vanwege een golf van spraakmakende nagemaakte wijnkisten, wordt elke fles Screaming Eagle geleverd met een "bubbelgecodeerd" veiligheidszegel. Het houdt zijn deuren stevig gesloten voor het publiek.
Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata is een familiebedrijf in Mendoza, Argentinië en is een van de Argentijnse hooggelegen Malbec-pioniers. De wijnmakerij werd gelanceerd in 1902 en toen hij zijn kamp opsloeg in een van de meest opwindende opkomende wijnregio's van het land, is het geen verrassing dat het onmiddellijk een succesvolle reeks flessen op de markt bracht. De visie is om rijke en onvergetelijke wijnen te produceren, iets wat het in de loop van de tijd heeft gedaan naast een revolutie in de Argentijnse wijnindustrie in de afgelopen 50 jaar. Het is een merk dat in de loop der jaren meerdere prijzen heeft gewonnen en zeker een aanrader is.
Château Latour
Château Latour is echt een van de beste Franse wijndomeinen ter wereld, beoordeeld als een eerste groei onder de Bordeaux-classificatie van 1855 en houdt zijn traditie vast met eeuwenlange expertise. Tegenwoordig is een gemiddelde fles Latour ongeveer 300 keer duurder dan een fles basis Bordeaux. Elke verkochte fles is individueel met de hand verpakt in zijdepapier, wat de aandacht voor detail benadrukt die het merk in de loop van de tijd heeft behouden. Château Latour gebruikt natuurlijke methoden van gewasbescherming en geen herbiciden in het productieproces.
Heitz Kelder
Een andere wijnmakerij in familiebezit, Heitz Cellar, werd opgericht in 1961 en wordt beschreven als een "meester van Grignolino". De Cabernet Sauvignon is verschenen en heeft deelgenomen aan verschillende wijnproeverijen en het merk staat bekend om zijn iconische, wereldwijd gevierde wijnen. Het produceerde Napa Valley's eerste wijngaard-aangewezen Cabernet Sauvignon en heeft een niet-aflatende toewijding aan kwaliteit gehouden sinds het begon met handelen. De wijnmakerij gebruikt alleen biologisch geteeld, 100% Napa Valley-fruit in zijn wijnen en heeft een focus op duurzaamheid. De wijngaard biedt een ongelooflijke diversiteit aan diversiteit en moet nog een mislukte wijn produceren.
Beste wijnhuizen
De beste manier om uw kennis over wijn uit te breiden, is door het groeiproces te zien door een rondleiding door een wijnmakerij te maken of de wijngaard uit de eerste hand te verkennen. Californië, de thuisbasis van de Napa Valley, is een van de beste plekken ter wereld om dat te doen.
Enkele van de beste wijnmakerijen om rond te reizen zijn Paso Robles Wine Country, de thuisbasis van bekroonde wijnen, een historisch centrum en adembenemende uitzichten, Nalle Winery, onderdeel van de Historic Vineyard Society, met behoud van de oudste wijnstokken van Californië, en Finger Lakes, bekend voor hun expertise en geweldige ervaring voor wijnliefhebbers die een kijkje willen nemen.
Aan de overkant in New York, een andere hotspot in de Verenigde Staten, vind je Ravines Wine Cellars met zijn beroemde proeflokalen en wijnmakerijen, en Keuka Lake, gelegen in de grootste en meest gevierde wijnproducerende regio van de staat. Vlakbij ligt Glenora Wine Cellars, de eerste wijnmakerij aan het Seneca-meer en een wijnmakerij die bekend staat om zijn indrukwekkende dagelijkse wijnproeverijen en rondleidingen door de kelder.
Andere topplekken in New York zijn Ventosa Vineyards, met zijn 23 hectare aan wijngaarden met uitzicht op Seneca Lake, en Fulkerson Winery, bekend als de wijnmakerij van de wijnmakers en de thuisbasis van 110 hectare druiven.
Terminologie: de belangrijkste termen om te weten bij het kopen van wijn
ABV: Alcohol per volume - het percentage ethanol in een drank.
Benaming: Een wettelijk afgebakend en beschermd geografisch gebied dat wordt gebruikt om aan te geven waar druiven voor een wijn werden verbouwd.
Montage: Een Franse term voor de druivensoorten die gebruikt worden om een wijn te blenden.
Blind proeven: Dit zorgt voor een onbevooroordeelde beoordeling van de wijn en is wanneer de identiteit van de wijn voor de proever verborgen blijft.
Droge wijn: Rode of witte wijnen waarbij alle restsuiker vergist is.
Vol: Een term voor wijnen die meestal hoger zijn in alcohol, glycerine en concentratie.
Tannines: Gewonnen uit de druivenschillen en stengels, deze vormen de ruggengraat van een wijn en moeten rijp zijn om een wijn goed in de mond te laten voelen.
Verscheidenheid: Het type druif dat wordt gebruikt om wijn te maken.
Vintage: Het jaar waarin een wijn werd geproduceerd.
Methodologie: hoe we de beste wijnen op de markt selecteren, testen en rangschikken
Om de beste wijnen te selecteren, hebben we gekeken naar de individuele kenmerken van elke categorie en wat daarbinnen een succesvolle wijn maakt. We hebben rekening gehouden met het niveau van tannines en het alcoholpercentage, het smaakprofiel en de zwaarte van het lichaam van elke wijn, evenals de complexiteit ervan.
We hebben ook gekeken naar de knapperigheid van elke fles, of het nu eikenhout of niet-gerijpt was, het succes van elke wijngaard door de jaren heen en de prijs van elke fles.
Veelgestelde vragen over wijn
Wat zijn de top 10 beste wijnen?De top 10 beste wijnen, bekend om hun perfect rijpe druiven, intense aroma's en onweersbui aan smaken zijn:
Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010
Sine Qua Non Een schot in het donker 2006
Heitz Kelder Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Ramey Rochioli Wijngaard Chardonnay 2016
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023
Terlato Family Vineyards Friuli Pinot Grigio 2022-2023
Masseto 2016
Wayfarer Gulden Snede Pinot Noir 2014
Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023
De beste wijnen van 2022-2023 zijn Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006 en Chateau Latour 2000.
Wat zijn de beste rode wijnen?De beste rode wijnen zijn Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010, Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 en Masseto 2016.
Wat is de nummer 1 wijn ter wereld?De beste algehele wijn ter wereld is Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, bekend om zijn rijke, aromatische aroma's, volle body en elegante, gelaagde tonen.
Hoeveel soorten wijn zijn er?Er zijn vijf hoofdsoorten wijn: rood, wit, rose, dessert en mousserend. Binnen deze zijn veel verschillende subcategorieën. Enkele van de meest populaire rode wijnen zijn Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Merlot, terwijl populaire witte wijnen Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Grigio zijn.