Krug werd in 1843 opgericht door Johann-Joseph Krug, een Duitse immigrant uit Mainz aan de Rijn die negen jaar lang het vak leerde bij Champagne Jacquesson voordat hij zijn eigen champagnehuis in Reims oprichtte.
Krug was een gepassioneerd man die traditionele champagne-blendingen buiten de grenzen van wat gebruikelijk was in de negentiende eeuw nam. Terwijl er al andere champagnehuizen bestonden, kon geen enkele tippen aan wat Joseph zijn klanten aanbood: een aparte, verrassende en contrasterende ervaring, gewijd aan plezier, van de eenvoudigste tot de meest verfijnde, de allereerste luxe champagne.
Geen wonder dat Krug op onze lijst van de beste champagnemerken ter wereld staat. Het verdient inderdaad zijn plaats bij de allerbeste.
In 1848, toen zijn zoon nog te jong was om het Champagnehuis over te nemen, begon Joseph Krug de grondbeginselen van het Huis voor het nageslacht te documenteren in een diep kersenrood notitieboekje. Onder de vroege inzendingen is:
Men kan geen goede wijn verkrijgen zonder gebruik te maken van goede elementen en goede “terroirs”. Het is mogelijk om schijnbaar goede cuvées te verkrijgen door het gebruik van onopvallende of zelfs middelmatige elementen en wijnen, maar dit zijn uitzonderingen waarop we nooit mogen vertrouwen. Anders bestaat het risico dat ons proces faalt of onze reputatie wordt geruïneerd.”
Joseph Krug, oprichter van Krug-champagne
Waar kun je Krug online kopen?
BEWERKERS KEUZE: RESERVEBAR
ReserveBar is gespecialiseerd in premium sterke drank, wijn, bier en champagne die snel geleverd wordt tegen een scherpe prijs. Geniet van een luxe ervaring en superieure klantenservice.
Winkel nuJoseph Krug's persoonlijke notitieboekje geschreven in 1848
Johann-Joseph Krug leidde het bedrijf tot 1866, voordat hij werd opgevolgd door zijn zoon, Paul I, die het familiebedrijf voortzette, die in 1910 werd opgevolgd door zijn eigen zoon, Joseph Krug II. Josephs neef, Jean Seydoux, nam de teugels in 1924 over. en samen met Paul Krug II worden ze over het algemeen gecrediteerd met het leggen van de fundamenten van het moderne Krug House.
In 1962 nam Henri Krug het huis over en hij is nog steeds grotendeels verantwoordelijk voor de wijnbereidingsbeslissingen hier, samen met Eric Lebel, die vandaag nog steeds een integraal onderdeel van het bedrijf is. In 1971 grepen Rémi en Henri Krug hun kans en kochten ze na een telefoontje 6 hectare wijnstokken, verdeeld over verschillende kleine percelen rond het dorp Mesnil-sur-Oger.
Tijdens een bezoek aan de wijngaarden die ze net hadden gekocht, ontdekten ze een ommuurde wijngaard genaamd de Clos du Mesnil. Deze kleine wijngaard van slechts 1,85 hectare ligt in het hart van het dorp, het meest bekende dorp voor Chardonnay in de Champagne-streek. De ongebruikelijke ligging in het dorp, samen met de omringende muur, beschermen het tegen ongunstige of extreme weersomstandigheden, waardoor een microklimaat ontstaat dat de druiven van deze wijngaard een uniek karakter geeft. De Clos du Mesnil, met zijn zuidoostelijke oriëntatie, was oorspronkelijk bedoeld om te zorgen voor een regelmatige aanvoer van Chardonnay-wijnen en om de legendarische Krug Grande Cuvée te verrijken.
Bij een bezoek aan deze uitzonderlijke tuin vonden Rémi en Henri Krug ook een inscriptie die de hoge ouderdom van dit ommuurde perceel aantoont:
“In het jaar 1698 werd deze muur gebouwd door Claude Jannin en Pierre Dehée Metoen en in hetzelfde jaar werden de wijnstokken geplant door Gaspard Jannin, zoon van Claude.”
Ze ondernamen een project om de wijnstokken te herstellen op een methodische, progressieve basis per perceel. Hun nauwgezette aard moedigde hen aan om dit miniatuurjuweel in verschillende stadia te oogsten, afhankelijk van het rijpheidsniveau van de wijnstokken, aangezien ze allemaal van verschillende leeftijden waren. Na talrijke proeverijen bracht de zorgvuldige en individuele opvolging van de wijnen, die zo uniek zijn voor Krug, de bijzondere persoonlijkheid van de Clos du Mesnil aan het licht: zijn wijnen onderscheidden zich regelmatig van alle andere.
Verrukt door hun unieke karakter, werd Krug geïnspireerd om in 1979 voor het eerst een champagne te wijden aan deze unieke ommuurde wijngaard: één perceel, één druivensoort, één jaar. Krug Clos du Mesnil illustreert prachtig het respect dat Krug heeft voor de individualiteit van zijn wijnen, zo emblematisch voor de uitmuntendheid van Krug. Krug Clos du Mesnil, aangescherpt door de savoir-faire van zowel Henri als Rémi Krug, getuigt van Krugs aandacht voor detail, de absolute zorg en opvoeding die aan elke wijn wordt gegeven, en het instinct voor het samenstellen van deze originele zeldzaamheden, geërfd van de oprichter van Krug. De uitgebreide kennis van Krug heeft de Clos du Mesnil verheven tot de status van een legendarisch terroir.
Krug bleef meerdere generaties in handen van de familie, met voortdurende vader-op-zoon overdrachten tot 1999, toen het werd gekocht door het wereldwijde conglomeraat van luxemerken Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Zoals de meeste bedrijven in de groep, behoudt Krug een zekere mate van autonomie en wordt het huis nog steeds geleid door Krug-familielid Olivier Krug, de zesde generatie van Krug, die erop staat de reputatie en consistente stijl van het huis te behouden.
Alle wijnen van Krug ondergaan primaire gisting in kleine eikenhouten vaten van 205 liter uit het bos van Argonne en Midden-Frankrijk. De vaten zijn allemaal goed gekruid en organoleptisch inert. Elke cru wordt afzonderlijk gevinifieerd, zonder malolactische gisting, en de twee rekken worden gedaan door zwaartekracht. Reservewijnen worden overgebracht naar roestvrijstalen tanks.
De standaard release van het huis, de Grande Cuvée NV, wordt gemengd van ergens tussen de 20 en 30 crus in Champagne, waarbij bijna alle 100% of Grand Cru worden beoordeeld. De reservewijnen zijn afkomstig van 6 tot 10 jaargangen, en niet noodzakelijk de meest recente jaargangen, en bevatten meestal een redelijk deel van de aan te geven jaargangen, wat volgens het bedrijf de hoge kwaliteit van hun wijn verklaart. Krug degorgeert zijn wijnen niet eerder dan zes jaar op droesem, waarbij de Collection-serie 15 tot 20 jaar op droesem wordt bewaard.
Krug gebruikt alle drie de Champagne-variëteiten in hun wijnen, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Chardonnay is echter de steunpilaar van de Grande Cuvee en hun vlaggenschip enkele wijngaard, de Clos du Mesnil is gemaakt in de Blanc de Blancs-stijl, volledig gemaakt van Chardonnay. In april 2008 bracht Krug de Clos d'Ambonnay uit 1995 uit, het debuut van een Blanc de Noirs-champagne, volledig gemaakt van Pinot Noir van een enkele wijngaard van 0,685 hectare (1,69 acres). Eric Lebel, Olivier Krug en de andere leden van het Tasting Committee zijn gepassioneerd over het proeven, beoordelen en beoordelen van de wijnen van het jaar - geoogst op bijna 250 percelen. Ook proeven ze opnieuw de 150 reservewijnen van voorgaande jaren en verzamelen ze elk jaar meer dan 5.000 proefnotities en noteren ze minutieus in het grote zwarte proefboek.
Vandaag zijn zes generaties van de Krug-familie in de voetsporen van de oprichter getreden en zijn visie gebaseerd op de onbetwiste kwaliteit van uitstekende champagne bestendigd. Deze compromisloze uitmuntendheid, doorgegeven en duurzaam van generatie op generatie, is de belichaming van de Krug-geest. Geen wonder dat het merk een van de meest gewilde luxe geschenken is en een favoriete champagne om in stijl te vieren.