Meer dan 250 jaar geleden distilleerde een Ierse legerofficier op het platteland van Cognac, Frankrijk, zijn eerste vat Cognac. De gelijknamige Richard Hennessy noemde de fles als zodanig, en toen noemde Tupac er een nummer naar.
Oh wacht. Tussen die twee gebeurtenissen zat tweeënhalve eeuw. Maar om een lang verhaal tot in het extreme kort te maken, daar heb je het.
Hennessy is iconisch. Het kan worden gevonden heerlijk bedervende anders onschuldige frisdranken (het gaat geweldig met frisdrank en ijs), en als een belangrijk ingrediënt in veel cocktails. Van de zweterige poten van nachtclubgangers tot de netjes gepolijste handen van kaartspelende dames en heren, Hennessy's aantrekkingskracht discrimineert niet.
Voordat we verder gaan, laten we iets verduidelijken. Hennessy is een Cognac, een soort cognac. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Hennessy categorisch: niet een whisky.Hennessy Cognac wordt gemaakt van druiven, niet gerst of tarwe. Beide sterke dranken worden gedistilleerd en gerijpt in eikenhouten vaten, maar daar houden de overeenkomsten op. Volgens die logica kan iedereen die zegt dat het 'in wezen whisky' is (en geloof ons, dat doen ze) net zo goed zeggen dat het 'in wezen wijn' is (wat eigenlijk dichter bij de waarheid zou zijn).
De zoete maar pittige, fruitige maar droge ondertonen van Hennessy die tweemaal gedistilleerd is op Franse eikenhouten vaten, claimt meer koppeltekens dan de gecombineerde functietitels van de Kardashian-familie.
Wat nog belangrijker is, Hennessy heeft: de tand des tijds doorstaan zoals weinig anderen.
Tot nu toe heeft de krachtige vloeistof de lippen bevochtigd van Franse revolutionairen, Russische oligarchen, zuidelijke vrijheidsstrijders en Dave en Karen die naast de deur wonen, en iedereen daartussenin. Zoals we al zeiden, het is discrimineert niet.
Hennessy fles maten en prijzen
| Naam fles | Maat | Est. Prijs (USD) |
|---|---|---|
| Hennessy VS | 700 ml | $60 |
| Hennessy V.S.O.P | 700 ml | $85 |
| Hennessy X.O | 700 ml | $200 |
| Hennessy Paradis | 700 ml | $1100 |
| Hennessy Paradis Imperial | 700 ml | $2500 |
Waar kan ik Hennessy online kopen?
BEWERKERS KEUZE: RESERVEBAR
ReserveBar is gespecialiseerd in premium sterke drank, wijn, bier en champagne die snel geleverd wordt tegen een scherpe prijs. Geniet van een luxe ervaring en superieure klantenservice.
Winkel nuEen korte geschiedenis van Hennessy
Toen de Ier Richard Hennessy in 1765 zijn eerste vat Hennessy in de Cognacstreek van Frankrijk distilleerde, kan men zich voorstellen dat hij aangenaam verrast zou zijn dat het bijna drie eeuwen later de helft van de wereldvoorraad Cognac zou uitmaken, met een verkoop van 50 miljoen flessen per jaar.
Het is ook twijfelachtig dat hij zou zien dat de 40% sterke drank in de eerste plaats enorm wordt verdedigd door spraakmakende Afro-Amerikaanse rappers, niet in de laatste plaats omdat (nieuwsflits!) rapmuziek in 1765 niet bestond.
Als hij nu zou leven, zou hij waarschijnlijk overweldigd zijn dat wijlen Tupac Shakur een lied naar zijn drankje heeft vernoemd. Wat productplaatsing betreft, wordt het niet echt beter dan dat. Na een paar keer op de rug te hebben geslagen, wie zal zeggen dat Hennessy zelf misschien niet met zijn voet op het deuntje begint te tikken.
Hennessy wordt internationaal
30 jaar na die cruciale dag in 1765 zou de eerste lading Hennessy-vaten aankomen op de wilde kusten van koloniaal Amerika, en 10 jaar daarna zouden die vaten in flessen veranderen.
Ooit afgevraagd waar de V.S.O.P voor staat? In 1817 verzocht koning George IV van Groot-Brittannië om een 'Very Superior Old Pale' Hennessy te creëren. Hedendaagse adverteerders zouden het heidense overmatige gebruik van bijvoeglijke naamwoorden misschien fronsen, maar de lange titel werd ingekort tot een gezellig acroniem en is sindsdien blijven hangen.
Slechts een jaar later vroeg keizerin Maria Federovna van Rusland om 'een zeer uitzonderlijke Cognac' te maken voor de verjaardag van haar zoon.
Deze trend zette zich voort en zag flessen van de nu wereldberoemde Hennessy de barkarren sieren van talloze opmerkelijke mensen en degenen die door hen werden beïnvloed. Het nieuws verspreidde zich en het was goed.
Hoe Hennessy wordt gemaakt
Net zoals champagne uit de Champagnestreek van Frankrijk moet komen om in aanmerking te komen voor de prestigieuze naam, zoals bij Cognac.
Het draait allemaal om de druiven
Om met recht Cognac te mogen heten, moet het hoofdingrediënt, druiven, worden verbouwd in de Charente-streek van het land dat bekend staat om zijn affiniteit met fijne alcoholen. De 'cru’ of gewoon ‘superieure wijngaard’, produceert Ugni Blanc-druiven, die op hun beurt een lichte, fruitige witte wijn opleveren die zeer geschikt is voor distillatie.
Vurige gisting
Nadat de druiven zijn geperst, wordt gist toegevoegd die de suiker omzet in alcohol, wat resulteert in ongeveer 7 of 8%. Het laat 2 tot 3 weken fermenteren.
Twee keer is leuk
Twee distillaties maken Cognac tot wat het is. Zonder de verplichte tweede distillatie zou je gewoon een vrij krachtige witte wijn drinken.
Hoewel dat meestal een welkome omstandigheid is, verandert de tweede distillatie het brouwsel in een 'eau de vie’ (‘levenswater’ voor degenen onder ons die minder linguïstisch geneigd zijn); een transparante vloeistof van ongeveer 70% alcohol.
‘Schenk mij een glas in! ’’ denk je misschien. Nou, het proces is nog niet helemaal voorbij! En we raden zeker niet aan om de ‘eau de vie' ondanks zijn verleidelijke naam.
De sleutel zit in het vat
Ten slotte wordt de Cognac gevat in eikenhouten vaten, waarvan het hout afkomstig is uit de bossen van Limousin of Troncais. Dit proces is niets anders dan kieskeurig! Er is echter reden voor het rijm. Deze houtsoort is perfect voor het verouderen van Cognac vanwege het betrouwbare lage harsgehalte.
Interessant is dat de eik zelf de uiteindelijke smaak van de cognac verandert, waardoor de zoetere, fruitigere tonen worden gecompenseerd met een droge nootachtigheid, wat resulteert in een goed afgerond smaakprofiel.
Leeftijd is slechts een getal
Kijk hier eens naar: de leeftijd van de Cognac wordt bepaald door de leeftijd van het jongste bestanddeel. Dus mogelijk kunnen delen van uw 100 jaar oude Hennessy X.O aanzienlijk volwassener zijn! Helaas geldt dezelfde regel niet voor mensen. Schouderophalen.
Hoe Hennessy Cognac te drinken?
Een prestigieuze geest als Hennessy verdient het om met respect behandeld te worden.
Schenk 25 ml van je favoriete Hennessy Cognac in een tulpenglas. Rol het glas in de palm van je hand om de vloeistof langzaam op lichaamstemperatuur te krijgen.
Dit zal de rijke aroma's verheffen en de smaken op een zeer aangename manier naar voren halen terwijl je kijkt … behoorlijk swish, als we eerlijk zijn.
Verwarm het in het ideale geval 8 tot 10 minuten voordat u er een slokje van neemt. Als je je verveelt (begrijpelijk), ben je verontschuldigd. Maar het is de beste manier.
De beste cognacglazen
LUIGI BORMIOLI
WINKEL NU
VISKI
WINKEL NU
EPURE
WINKEL NU
LUXBE
WINKEL NUHennessy cocktailrecepten: de beste cocktails om te maken met Hennessy
Dit zijn onze top drie favorieten cocktails te maken met Hennessy Cognac. Bekijk onze selectie van de absoluut beste cocktailrecepten voor meer inspiratie.
De ouderwetse
Ingrediënten:
- 50ml Hennessy V.S.O.P Privilège
- 2 scheutjes Angostura bitters
- 15 ml suikersiroop
- Ijsblokjes
- sinaasappelschil
Cocktailrecepten: Voeg bitters toe aan een Old Fashioned glas met een paar ijsblokjes. Voeg de suikersiroop toe en giet de Hennessy V.S.O.P er langzaam in. Garneer met sinaasappelschil.
Voila, een ouderwetse waar elke mixoloog trots op zou zijn!
De zijspan
Ingrediënten:
- 15ml Hennessy V.S.O.P Privilege
- 15ml Cointreau
- 15 ml citroensap
- sinaasappelschil
- Ijsblokjes
Cocktailrecepten: Schud de Cognac, Cointreau en het citroensap met ijs in een cocktailshaker. Zeef en serveer in een klassiek cocktailglas. Garneer met sinaasappel of citroen.
Frans 75
Ingrediënten:
- 45ml Hennessy Heel speciaal
- 15 ml suikersiroop
- 20 ml citroensap
- Champagne of mousserende wijn om bij te vullen
- Citroentwist, om te garneren
- Ijsblokjes
Cocktailrecepten: Bouw direct in een gekoelde champagnefluit en garneer met citroendraai.
Hennessy: Veelgestelde vragen
Is Hennessy een whisky of een cognac?Hennessy is 100% Cognac, een soort cognac. Het is een sterke geest zoals whisky, maar het is stevig in de categorie brandewijn.
Waarom is Hennessy zo duur?Cognac is doorgaans duurder dan andere sterke dranken. De belangrijkste reden is dat het distillatieproces zelf duurder is. Het basisingrediënt voor sterke drank is druiven, in plaats van granen, en het distilleren van wijn uit sap is ook een duur proces.
Hoe duur is Hennessy?Hennessy kan variëren van minder dan $ 50 tot meer dan $ 2000, en in sommige gevallen veel meer dan dat. Er zijn tal van verschillende soorten Hennessy Cognac, dus er is er zeker een die bij uw budget past.
Is Hennessy een alcoholist?Ja, Hennessy is een sterke alcoholische drank met een alcoholpercentage van 40%.
Hoeveel kost de duurste Hennessy?De duurste Hennessy is Hennessy Ellipse, die kan variëren van $ 12.000 tot $ 14.000. Het is een limited edition en wordt beschouwd als een van de duurste Cognacs die je kunt kopen.
Hoe Hennessy te drinken?Hennessy is het lekkerst puur en op lichaamstemperatuur. Het is echter een fantastische aanvulling op veel cocktailrecepten. Als puur een beetje te veel is, is het toevoegen van sodawater acceptabel, omdat deze combinatie helpt om de intense smaken te behouden.